印尼咖啡外銷始於1711年，當時是由荷蘭東印度公司管理。印尼咖啡豆的特色是口感變化多端，在採收後所使用的濕剝除法，是融合水洗與日曬處理髮的元素而形成，這種半水洗過程對咖啡品質有至為重要的影響，因為一旦經過此程序，咖啡的酸度變會大大的降低，同時添加醇厚度，創造出一個口感柔順、圓潤的咖啡口感。

這種方式也同時充滿植物與藥草的香氣，或帶著木味、霉味或土穰氣息，半水洗咖啡的口感是印尼別有特色的，這類口感不太會出現在中美洲與非洲，因此這樣濃郁而醇厚的印尼半水洗咖啡在業界買氣興旺。

產銷履歷

雖然要追溯咖啡單一園是有可能，但這樣的情況卻十分少見，這類具產銷履歷經全水洗處理的咖啡絕對值得嘗試，多數咖啡是由小農生產，他們多半僅擁有一到兩公傾的土地。

咖啡口感

半水洗咖啡多半擁有十分醇厚的口感，帶著土穰、木香及辛香，但酸度較低。

產區資訊

印尼咖啡起始於爪哇島之後慢慢散布到其他島上，1750年先到蘇拉威西島，一直到1888年才抵達蘇門答臘，最初是種植在多巴湖。

人口數

237,424,000人